林未回到家时,天已黑。
去放牛、割猪草的徐子珩兄弟两人也已回来。
林未没说话,直接钻进厨房。
瞧见灶台上,摆放着的洗得干干净净以及沥干水分的肥猪肉时,挑了下眉。
回头看向身后跟着自己进来的徐青琳:
“你洗的?”
徐青琳点头,手紧张地抓着衣摆,小声说道:
“嗯,我不知道要切多大,我就切成了这样子一长块地。
后娘,要不你说下切多大,我现在切?”
“不用,你烧火就行!”
林未摇头拒绝,干脆利落地拿过一旁的砧板,准备先切起五花肉。
等徐青琳来切,切好时,自己应该能饿晕。
在动手切之前,林未瞧了她一眼:
“紧张什么?我又不吃人。
还有,肉洗得很干净,做得不错。”
说完,低着头快速切起来。
一个虚岁才五岁的小丫头,再懂事,你也指望不了她能帮你做什么。
这二三十斤的肥猪肉,她洗的干干净净,而且还切成长块条,不错了。
别忘了,她还要看小的。
徐青琳一愣,忽然脸一红,有些害羞地坐下去,拿柴火的手有些抖,激动的原因。
后娘也表扬她了。
一会,她一定要告诉二哥。
林未的动作很快,锅烧热时候,一块两斤重的五花肉,便切好了。
做红烧肉,肉要大块,小块,吃着不过瘾。
肉下锅,过热水,去躁味,再起锅过冷水,捞出。
等锅次烧热之后,倒入锅里爆香。
香味,一下子弥漫了整个厨房,朝屋外飘去。
很快,门口多了一颗不断往里瞧的脑袋。
徐子阳努力的吸着鼻子,一脸的陶醉,“好香。”
他好久,好久没吃过这么香的肉了。
林未当他不存在,放入各种之前买回来的调料,然后翻炒加水盖盖子,慢火炖。
做好这一切之后,林未开始快速切剩下的肥肉。
这么热的天,这猪肉要赶紧炼油,再放下去,就要臭了,现在都已经有些异味。
炼油,也不用切小块。
再加上徐青琳帮忙切成了长条,所以,林未省了很多功夫。
瞧见徐青琳一直看着自己这边,便拿起其中切好一块肉:
“炼油,这样大小的,就可以了,不用太小块。”
徐青琳严肃地点点头。
她记住了,下次她就可以自己切,不用等后娘回来。
林未见她瞧清楚了,便把肉扔回盘里,继续切剩下的肥猪肉。
就在此时,她忽然闻到了一股臭味。
停下来,朝四周闻了闻:
“有没有觉得有一股臭味?”
这味道滂臭,但很熟悉。
很快,徐子珩给她揭秘了。
他捏着鼻子,提着一副猪大肠走了过来。
“后娘,是不是这个臭?
你等下,我马上拿出去扔掉,就不会臭了。”
说完,立即嫌弃的提着朝大门方向走去。
他卖肉时,屠夫见他买的多,送他的。
自己说了不要,他还硬塞给自己。
早上还没这么臭,现在简直是要臭死人了。
再说了这东西又脏又臭,喂狗,狗估计都不吃,也不明白屠夫为什么一定要给自己。
林未在看到猪大肠时,双眼瞬间发亮,猪大肠啊,好东西啊。
看到徐子珩居然把这好东西拿出去扔了,立即开口让他拿回来。
“后娘,这东西都臭了,留着做什么?”徐子珩不解。
“拿来,这可是好东西,你懂啥!”
林未把猪大肠抢过,然后让他去切肉,而她自己拿着猪大肠去水井旁清洗。
没面粉洗?
没关系,草木灰来!
弄来干净的草木灰,林未抹黑清洗起来。
此时,徐子阳端来了一盏油灯,举着给她照明,另一只手死死捏着自己的鼻子:
“后娘,这么臭的东西,你洗来做什么!”
“吃!”林未回答的简约快捷,而手利落的撕着上面的肉网。
徐子阳惊恐,“这么臭,能吃吗?
我,我不吃!”
说着,还恐惧地往后退一步。
林未鄙视,“懂什么,这东西处理好了,烧好了,比红烧肉好吃。”
想到红烧肉,连忙开口让徐子珩看锅,没什么汁了,就起锅。
很快,厨房里飘出了一股香喷喷的肉香味。
徐子阳吞了吞口水,双眼不时地往厨房方向飘去,一副馋坏了的样子。
瞧了一眼还没清理干净的猪大肠,林未放下,果断地选择洗手吃饭。
劳动了一天,她也饿啊。
白米饭浇盖上肉汁,再加上香糯可口的红烧肉,厨房里上演了一场狼吞虎咽。
“好吃,好吃!”徐子阳大口大口地扒着饭和肉。
这肉汁拌饭,好香。
林未慢悠悠地吃着,摇头,不行,还差点味,少了很多调料的缘故。
徐子阳吃得很快,碗一放,直接打了个饱嗝。
腆着个小肚子,“后娘,红烧肉真好吃。”
“这就叫好吃?”林未鄙视,手往水井方向一指:
“那才叫好吃。”
徐子阳一脸惊恐,忙摇头:
“那么臭,我才不相信这东西好吃。
还有,那,那玩意脏死了,不能吃。”
“呵!”林未扯了下嘴角,手中的碗筷地往桌子上一放:
“明日我做好了,你不要吃就行。”
说完,朝水井方向走去。
嫌猪大肠臭?
做好后,吃一口,你会爱上它!
瞧后娘又去洗猪大肠了,徐子阳头靠近自己大哥,面带忧愁:
“大哥,后娘不会是真的要做猪大肠给我们吃吧?
那,那,那猪大肠就是用来装猪屎的,能吃吗?”
想到后院的猪屎味,徐子阳就想吐。
徐子珩刚把最后一口饭吃完,一脸难以言喻。
他要是再说早点,他估计就吃不下了。
“子阳啊,你下次可以早点说的。”
说完后,直接起身朝厨房走去,他若说早点,自己肯定会找东西堵他嘴巴。
自己在吃饭,他跟自己说猪屎……
不是找打么?
徐子阳一脸茫然……
洗猪大肠、炼油,搞好这些后,已是深夜。
三个小的,已经睡了。
徐子珩帮自己烧火,还没睡。
徐子珩看着后娘把装着煮过水的猪大肠的篮子,悬挂在水井里时,忍不住好奇:
“后娘,为什么挂在水井里?
若是怕被老鼠吃,放到柜子里锁着,不就好了吗?”
“井水面的温度比较低,肉放在上面,不会臭,不然这么热的天,肉搁柜子里要臭了,”林未解释。
古代没冰箱,水井就是天然的冰箱。
这就是古代劳动人命的智慧。
徐子珩恍然,还想问,但却被林未不耐烦地赶去睡觉。
林未也伸了个懒腰,洗漱了一番后,回了自己房间。
早睡早起,身体好。
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