当然没问题。
每个消费者都可以自主的选择想要去用餐的餐厅。
合适就好。
而陈温馨则选择了另外一种赚钱的方式。
薄利多销。
把利润给摊薄,然后走销量。
销量越高,利润不就越高了么。
为此,陈温馨的每一家「温馨」餐厅分店,空间都很大,能容纳数百人用餐。
做的就是销量。
照现在的情况来看,这个策略很好。
每天的门客可以说是络绎不绝。
十分的热闹。
而陈温馨赚的钱,也不比张雨贞和胡同宇少。
她这边利润低,但是销量高。
而张雨贞和胡同宇,利润高,但是销量低。
也很难说清楚谁比较好。
但陈温馨想一直这样做下去。
看到每个人的事业都蒸蒸日上,林幕也是很欣慰。
特别是陈温馨和王冬艳,两人的苦日子算是熬到头了,现在虽然每天忙碌,但每天都是开心快乐的,不像之前那样盯着烈阳和风雨,在田地里种菜,过着苦哈哈的日子。
而林幕也早就跟「温馨」餐厅分割开,完全由陈温馨去打理,他现在拥有的产业,就是青霞村和杨柳村的农场牧场养殖场,以及森明市的两个农业基地,还有古董店翡翠工厂等等。
目前这些产业,已经由周佳佳整合到了“夜幕公司”里头。
青霞村和杨柳村的村民们的医保社保,就是挂在夜幕公司名下的,其他的业务也都是在夜幕公司的名下展开。
……
方正这几天睡不着觉。
是因为年纪大了所以睡眠不好吗?
当然不是。
他是烦得睡不着觉。
为什么?
因为「温馨」和「十全味」这两个餐厅做得越来越好了。
这两家餐厅做得越好,那就说明他们吃的市场份额越多。
那也就意味着,方正的「美杜莎」餐厅份额变少了。
据财务那边的统计,这半年以来,「美杜莎」餐饮的市场份额不仅没有增加,反而是在逐步的减少,而「温馨」和「十全味」这两个跟「美杜莎」有竞争关系的餐厅,却是做得越来越好,市场份额越来越高。
特别是「温馨」餐厅,市场份额是增长最快的。
方正嗅到了危险的气息。
但是要怎么应对,他暂时没有好办法。
「温馨」和「十全味」都各有特点,而且餐厅都很美味。
方正都去尝过了。
味道这方面,不得不承认,「美杜莎」输了。
但是从品牌效应来说,「美杜莎」还是比较知名的,毕竟是一个老品牌了,顾客对此比较熟悉。
「温馨」餐厅主打的是平民餐饮。
这点跟方正开的「美杜莎」餐厅是差不多的,也是走的比较平民的路线,不是那种消费吓死人的高档餐厅。
但是「温馨」的餐点价格比「美杜莎」稍微高一些。
这本来是「美杜莎」的优势。
毕竟大家都是差不多类型的餐厅,而我的东西要更便宜,显然有价格优势。
问题是,「温馨」餐厅的东西虽然贵了一点,但味道也要更加出众。
那顾客会怎么选择?
在价格只贵了一丢丢的情况下,顾客们自然是选择更加美味的「温馨」餐厅了。
也正因为如此,「美杜莎」这几个月的业绩,可以说是稳定下滑,大部分都被「温馨」给吃掉了。
“都说说,我们该怎么应对。”方正坐在会议室里,看着周围的下属。
“董事长,我认为我们可以将价格下调,这样跟「温馨」餐厅对比起来,就更有竞争力了,同时多举办一些活动,来吸引更多的新顾客。”
“很有想法,但价格再下调的话,利润就低了,举办活动也要花钱,如果顾客没有回升,那我们就亏大了。”方正挥挥手,“下一位。”
“董事长,「温馨」餐厅的东西好吃,主要还是因为食材的缘故,据我所知,「温馨」和「十全味」的食材都是跟林幕的夜幕公司订购的,我们可以想办法也订购一批食材,价格高一些也没关系……”
这人还没说完,方正就打断了他的话,“下次发言之前记得做好功课,林幕和「温馨」餐厅的老板是什么关系你知道吗?他们是夫妻,你凭什么认为我们可以从林幕的手里买到食材?林幕巴不得我们死。你明天不用来上班了,出去。”
“董事长……”那人都蒙了。这就被开除了?
“出去。”方正大手一挥,门外就有保安进来,将这人给带了出去。
剩下的人,可以说是噤若寒蝉。
“接着说。”方正平静下来,说道。
“董事长,我觉得……”
“董事长,这是我的计划书,我认为……”
“董事长,我们可以用之前的方法……”
“董事长……”
直到会议结束,方正都没有听到最合适的解决方法。
这个问题也确实有些无解。
对方做出来的菜肴比你好吃,价格也不是很贵,你能怎么办呢?
怎么竞争?
方正站在走廊上思考得入了神。
这时候,前边走过来一个员工。
员工的手里拿着手机,正在刷短视频。
那声音外放,老司机一听就能知道他是在看斗音还是在看慢手。
方正没怎么看短视频。
但并不代表他不知道。
随即他又看到了这个员工另一只手上抓着一杯奶茶。
“对,网红。”
方正灵光一闪。
将「美杜莎」打造成网红品牌。
现在流行的网红效应,产生的能量是很恐怖的。
一杯奶茶,都可以卖到几十块钱,甚至还要排队好几个小时。
虽然方正也知道,这网红经济走不远。
有太多的前车之鉴了。
但是,目前这个方法,是能够让「美杜莎」吸收到大量新顾客的。
至于能不能把握得住这股网红经济,方正暂且不考虑。
他相信自己的「美杜莎」餐饮。
不会像那些网红餐厅那样昙花一现。
毕竟「美杜莎」有基础消费者,再差也不可能差到无人问津会倒闭的地步。
既然已经决定了,方正这就吩咐下去,让下属去寻找有这方面经验的公司,看看要怎么做宣传,制定一个计划出来。