第142章 河东老窖与骨瓷

魏征脸一沉,指着包袱说道:“收回去,你给我说这是一点干粮?”

“说是干粮就是干粮,难不成你以为我贿赂你!”薛云说着,打开包袱。

魏征一看,果然是干粮,肉干,烤鸡,烤兔。

“你也真是的,就两天路程,你给我准备干粮做甚,还全是肉,是不是看我牙掉光,你好笑话我。”魏征尴尬的笑着道。

“犟老头!”薛云没好气的说道,随后把包袱递给护卫。

“等等,这又是啥?”魏征抓住另外一个保护问道。

薛云翻了个白眼道:“看看你这衣服,都旧成啥样了?这就是两套衣服而已,还是村里麻布做的。”

魏征一看,真是麻布衣服,这下更不好意思,老脸一红道:“衣服就衣服,你这送冬衣几个意思。”

“怕你老胳膊老腿的,晚上冻着了,这总行了吧,好了快走吧,等两个月就来长安看你牙掉没。”

薛云把衣服交给忍着笑的护卫,这个护卫据说还是从瓦岗寨的时候,就跟着了魏征。

“行了,行了,记得把小震带来。”魏征跨上战马,摆摆手道。

薛云送给魏征的,当然是两套羊毛布料还加了羊绒的衣服,不然他怎么也不可能送衣服这么奇怪。

送走魏征,薛云带着家里一群客人,回到薛家村。

本来薛云对酿酒结果,并不抱太大希望,估摸着也就和市面的清酒差不多,但是这次受伤的人太多,又是夏天,好几人出现了伤口感染。

酒精是最好的消毒品,即便弄不出来酒精,高度酒也不错。

不就是蒸馏酒嘛,既然是蒸,那么就用大锅来蒸就是了。

关键还是如何收集蒸发成水蒸气的酒精。

首先是密封要好,另外就是要有一个让蒸汽通过的管道。

酒已经酿出来了,正放在地窖中窖藏,如今的酒需要窖藏一段时间才拿出来过滤。

薛云打开一缸,确实有酒味,说明酒是酿成功了的,那么就剩下打造蒸锅了。

一口大铁锅,厚实一点也无所谓,至于盖子,为了便于密封,用铜来做比较好,铜塑形更容易。

盖子的顶部,留出一个拳头大的孔,再浇筑出一根铜管,铜管一头大,一头小,不需要多长,能接上竹筒就行。

薛云本想请铁匠来的,尉迟宝琪主动揽过了事情。

还别说,尉迟家打铁这手艺,真不是盖的,薛云猜测,演义中说尉迟恭是铁匠,应该就是他们家独特修炼手段传出去,不知情的人编撰出来。

其实尉迟恭家里,是典型的世家,其父是隋朝仪同大将军,祖父北周济州刺史,曾祖父是北魏冠军将军、渔阳懋公。

要有三代人为勋贵,才能被承认为世家,尉迟恭一家已经超出了这个范畴。

尉迟宝琪用了半天时间,就按照薛云的要求打造出来铁锅,盖子,铜管。

铜管和盖子进行固定,然后把竹筒接上去。

为了确保密封性,锅盖用湿布垫在边沿,铜管和竹筒之间,用黄泥封住。

生火开始煮酒,直径一米五的大铁锅,小半个时辰之后,就有雾气从竹筒漂出,一股浓郁的酒味也顺着传开。

“冷却不够,快点拿布来,仁贵去提一桶井水。”薛云吩咐道。

很快布和井水拿来,薛云把布打湿,从接口处开始缠绕在竹筒上面。

冰凉的井水,降温效果很好,蒸汽很快没了,一滴滴的水顺着竹筒流进坛子里面。

薛云那碗接了一点,品尝了一下,一股辣味马上在嘴里传开。

“哈哈!成了!”薛云高兴的说道。

“薛大哥,这是啥东西?也是酒吗?”程处亮凑过来问道。

“没错!这就是酒,高度酒!”薛云很肯定的说道。

锅里的酒被煮开,流出来的高度酒也越来越多。

“让我尝尝!”李德奖挤过来说道。

“行了,等会吃饭的时候再喝,这酒度数太高,口感不太好。”薛云推开几个凑热闹的年轻人,随后他叫程处亮去把另外一缸酒过滤。

这蒸出来的酒,估摸着有五六十度,不过可能因为刚蒸出来的缘故,辛辣味有些重,如果勾兑一些窖藏时间的酒,口感肯定会好很多。

薛云听一个卖酒的朋友说过,所有的酒都需要勾兑,然后窖藏。

具体如何不知道,不过现在有机会实践。

难怪都说办法总比困难多,只要去做,总能解决问题。

吃午饭的时候,薛云把上午蒸的酒拿出来,勾兑了一些没有蒸过的,度数提高那是肯定的,辛辣味也少了许多。

薛云很是满意高粱酒的口感,决定取名河东老窖,河东暗指薛家,同时也是暗喻这是蜀黍酿造。

勾兑的酒,想要保证口感,度数最高只能控制在四十度的样子,不过就这度数,比起如今市面上二三十度的酒,已经高了不少。

这一批高粱酒还有点少,还得再酿一些,用来作为聘礼,至于消毒酒的问题,可以押后一点。

有了焦炭,骨瓷那边进展也很顺利,据说比以前通透了不少。

弄好高度酒,烧窑那边传来消息,马上要开窑。

“怎么样?”薛云期待的问道。

他来的时候,已经停火大半天了。

“你来得正好,马上开窑。”王掌柜笑着道。

“开窑!”一个老工匠拉长嗓子喊了一声。

窑口的泥土被扒开,所有人都停手,让开道路。

老工匠凑过去,侧耳倾听。

薛云好奇的走过去,凝神听了起来。

“叮!叮叮!”的声音不时响起,清脆悦耳,就像有人在轻轻敲击瓷器,又像风吹动风铃,很是动听。

老工匠脸上露出面容,回头对王掌柜说道:“没有问题,这一批瓷器,肯定比上一批好。”

“那就好!那就好!”王掌柜咧嘴笑道。

“刚才是瓷器开裂?”薛云好奇的问道。

“不是瓷器,而是釉面,开窑的时候,一些瓷器的釉面会出现裂纹,不过这种裂纹有好有坏,有的会变得非常漂亮,那就是极品瓷器。”老工匠讲解道。

“窑变!”薛云脱口而出道,这个词可是太有名了,到处都有窑变的传说。

“嘿!没错,就是窑变,开窑的时机必须要控制好,控制不好,这开裂就不均匀;太早开窑,里面的瓷器都可能开裂,那样瓷器就废了;如果太晚开窑,出现窑变的几率就很小。”王掌柜兴奋的讲解道。

随着老工匠的指挥,一群人排着队伍,把一件件瓷器捧了出来。

还带着温度的瓷器,看着脏兮兮的,有妇人拿着布轻轻擦拭。

薛云在一边观察这些瓷器,果然有不少产生了窑变,细细的裂纹一点都不难看,反而像是

老工匠举起一个小碗,对着天空看了起来。

薛云眼睛微微一眯,他发现那个碗居然透光,不由向前凑了两步。

“怎么样?”王掌柜询问的时候,声音都有些颤抖。

“嘿嘿!主家您看,通透如玉,声音清脆,釉面细腻。”老工匠咧嘴笑着道。

虽然说话有点不关风,不过消息是真的让人欢喜。

王掌柜看了两眼,就递给了薛云。

薛云细细打量,确实有些像玉石,不但很白,而且通透,因为上釉的缘故,比玉石还要光滑一些。

关键是薄,厚度估摸着就只有两毫米,在碗底部,一朵盛开的牡丹花,红白应衬,煞是好看。

“你说要做聘礼,所以我们用了红色,这样更喜庆。”王掌柜笑着说道。

“谢谢!”薛云诚恳的道谢,至于红色是何种材料,他并不担心,因为那在釉下面。

“这一批瓷器,比起其它地方烧制的如何?”薛云问道。

老工匠自信的说道:“即便是宫里御用之物,也不过如此。”

薛云惊讶的问道:“真的吗?”

“我见过两件前朝宫里御用瓷器,除了画工好一些,其它地方,也就和这件差不多,而且加了骨粉,我们这种瓷器更轻,更薄,更加坚固。”老工匠激动的说道。

“哈哈!那真是太好了!还得麻烦多制作一些器物。”薛云高兴的笑道。

“您放心,有了这次经验,后面就好办了,最多两月,就能拿出让你满意的瓷器。”

“有劳!王掌柜,明天我让人送一些酒肉过来,你让人安排一下。”

“没问题,我会安排好的。”

“等我成亲,诸位一定要来喝一杯。”薛云点点头道。

“嘿嘿!要得,我们一定去。”

接二连三的好事,让薛云心里的阴霾消散了不少。

与党项人的战争,说来都是自己提议商队引起的,薛云心里总觉得对战死的人,亏欠很多,即便大家都在有意无意的开解,心里的愧疚却挥之不去。

护卫队战死,朝廷又没有抚恤,更没有功勋,这也是薛云心里难受的地方,即便自己在照顾他们家人,总觉得还是缺少一点什么。

薛云早就暗自发誓,一定会照顾他们家眷一辈子,至少不会让他们家眷挨饿受冻,他也会尽力去培养他们的子女。

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