师爷本来想替知府大人动手，但是被知府拦住了。
他看到很多新奇的吃食，还有这新奇的吃法，他想自己试一试。
夹起一个冻豆腐，放进白汤中，煮了一会以后，他把豆腐捞出来，放在调料里。
将豆腐沾满了调料，然后放进口中。
冻豆腐经过冷冻以后，很容易吸收调料，咬一口，调料就冒了出来。
知府顾不得擦拭，他被口中的食物惊艳到了。
软糯..带着豆香，好吃。
他将其他食物都夹了一些放进锅里，然后一一品尝。
除了豆制品和蔬菜之外，那些腰片、猪肝片、猪大肠...鸡肉、鸡爪、鸡翅膀等等的荤菜也都很美味，没有腥膻的味道，混着调料的香味...
这...叶娘子是怎么想出来的？
红汤那边看起来有点吓人，除了秦大忠，知府和师爷都没有在里面放菜。
可是看着秦大忠一边吃菜，一边吃着木莲冻...好像十分惬意。
知府忍不住的夹了豆制品放进去，想试试红汤的味道。
他平时也喜欢吃加了茱萸的菜，但是这红汤除了辣，吃完了这唇瓣上还有一种麻麻的感觉。
令他惊讶的是，越吃越想吃...
旁边的师爷也顾不上照顾知府了，放开了开始吃。
叶真真其实比较喜欢红汤，但是因为有了孩子，只能吃白汤了。
而秦王氏，她全程都在吃红汤的，滋滋有味。
也有红汤和白汤一起吃的，红的吃多了歇一歇，先吃白的...
一顿饭结束，大家满嘴的油光，纷纷的拿出帕子来。
“叶娘子，我看这个火锅店一定能大火。”知府走到叶真真面前来，“明天，本官就不来捧场了。”
叶真真颔首，他作为知府大人，自然是不好出面。
莫远山拱手，“叶娘子，明天开始就请多多包涵了。”
“不敢，还要请莫掌柜多指教才是。”客气话，她也会说。
莫远山讪讪的笑笑。
送走知府等人，叶真真针对晚上的情况又稍稍的叮嘱了伙计，然后就让他们回去休息了。
第二天一大早，秦家和朱家早早的出发来到铺子。
莫远山已经到了，正在后院指挥着妇人、男人和小厮们做事。
已经有很多食材收拾好了，蔬菜放在干净的竹篮里，荤菜放在冰鉴里。
有人点单了，就开始装盘配菜。
大家在午市开始前，先吃了一碗面条，一个鸡蛋。
这些面条和鸡蛋都是叶真真提前让冰铺的姑娘准备的，最近冰铺的生意已经是淡季了，她们没那么忙了。
叶真真还特意调了王洁和王彤过来，在门口招呼客人。
一切准备就绪，火锅店开门了。
早在之前，冰铺那边就做了宣传，所以今天来看热闹的人不少。
前面两炷香，只有八个人进来。
秦王氏还有些担心，怕准备了这么久，却卖不出去。
叶真真是不担心，因为...
这两桌的火锅味道传了出去...
本来在外面看热闹的人，发现自己的口腔不由自主的分泌出唾液来...
陆陆续续的开始有人往里走...
又过了两炷香，一楼的桌子已经坐满了一半。
秦王氏的担忧稍稍的淡去，起码有十几桌了，还算可以了，之前卖凉糕的时候，第一天也是不好卖，以后就好了。
就在这时，有个妇人在门口询问王洁，“姑娘，你们这店里有厢房吗？”
王洁点头，“有的，二楼都是厢房。”
“那成。”她点点头，“我家小姐宴请好友，坐在一楼不合适。”
王洁看着她回到街道上的一个马车旁，跟里面的人说了什么。
不一会儿，里面下来一个戴着面纱的小姑娘，又下来一个...总共下来四个。
妇人领着她们来到店门口，王洁赶紧的带着她们往二楼走。
以前通往二楼的楼梯是在店里的，叶真真特意让人把电梯设置在门口了。
王洁刚才还一直不明白，为什么把楼梯设置在门口呢？有点碍事啊？原来是为了这些姑娘们。
她们从门口的楼梯上去，直接进入厢房，全程几乎没人看到。
这样的设置让这几个小姑娘很满意，她们一进厢房就忍不住的对这个发表了自己的意见。
“你们东家就是冰铺的叶娘子吧？”小姑娘问王洁。
“是的。”王洁点头，从厢房的一个台面上拿了一叠菜谱送到她们的桌子上，“各位姑娘看看喜欢吃什么。”
“你们有什么特别的菜吗？”小姑娘没打开菜谱，直接问。
王洁笑道，“姑娘，你打开菜谱看一下就知道了，我们店里啊，几乎所有的菜都是特别的。”
“哦？”小姑娘惊讶的挑眉，打开了菜谱。
菜谱上也是画，果然...都是她没见过的东西。
“这些东西...还真是没见过...”小姑娘将菜谱放下，招呼着小姊妹一起过来看，“你们看看。”
菜谱的前两页画了火锅的吃法，更是让她们新奇。
几个小姊妹每人点了几个菜，然后让王洁去配菜。
厢房里有调料区，小姑娘们可以直接在厢房里面取调料。
她们取了调料以后，趁着锅和菜品没上，便用筷子蘸了蘸调料...
“味道好像不错啊。”
“可惜那么多菜品，我们几个不能全部吃到。”
“没事，改日我们轮流宴请不就行了？”
“对...若是味道不错，我回头喊我爹娘也来尝尝。”
“是啊，我可以跟着我大哥来...”
鸳鸯锅上来后，汤很快就沸腾了。
不用王洁再解说，她们从菜谱上学会了该怎么吃了。
王洁走到一旁，将厢房的几个窗户都打开，这也是叶真真交代的，厢房里有客人用餐的时候一定要把窗户打开。
后来又来了两桌姑娘，王彤也上来帮忙。
叶真真将这些看在眼里，准备再招几个女工来，专门服务厢房里的姑娘，到时候小厮只需要把菜品放在二楼入口处，由女工送到厢房里。
这样可以保证姑娘们的安全，不让她们的隐私泄露出去。