环县青蛟帮驻所账房内，正直月末盘账，青蛟帮治下的产业每月月末上缴利钱。
副帮主刘泽才虎踞于案后，粗壮的手指以肉眼不可见的速度拨弄着算珠。
案下各方掌柜垂首躬身而立，帐房内寂然无声唯有算珠撞击传来噼啪声。
“环县居民每月消耗掉的肉都是定数，肉行本月账目比之上月何故少了二成利？”刘泽才放下手中算盘，看向肉行李掌柜。
“回刘帮主，周家的酒楼近一周内没有订肉，占了一成利，剩余一成在于近来买肉的散户也变少了。”掌柜诚惶诚恐的应道。
“那某且问你，为何周家没来订肉，可曾前去询问缘由？”
“还未曾前去询问。”李掌柜怯懦的答道。
“某再问你，百姓日常采买轻易不会更换商家，现在客源变少，你可去市间打听何故至此？”
“小人不知。”李掌柜头垂的更低了
“在其位谋其政，身为掌柜应逐利为先，现在利钱不升反降竟如懵懂小儿不自知，帮派养你这等废物有何用处？
限你两日之内查明缘由，逾期这亏的钱就由你自己来填补，现在给我滚。”刘泽才勃然大怒操起手边的算盘砸向李掌柜。
李掌柜肩膀被砸的脱了臼，连滚带爬的出了账房。
等李掌柜出了门，刘泽才立马变脸，笑眯眯的对其他掌柜说道：“其他人都干得不错，本月利钱都有增长，大家和气生财。”胖胖脸上透着精明的小眼，此时倒像是个和蔼的富家翁。
剩余的掌柜都清楚此人的做派，连称不敢皆言是刘帮主领导有方。
李掌柜回来路上便差了随从去周家酒楼询问，回到肉行把伙计们都召集起啦，将事情经过一说，就要全部分派出去做一回市场调研。
这时新来没多久的帮佣牛二谄媚道：“掌柜的，小人知道是谁在坏我们生意。”
“快快说来，有重赏。”
“这几日我看到小乞儿夏景和他兄弟在附近鬼鬼祟祟的，我便多留个心眼，结果发现他们在卖鱼肉，很多原本打算来我们肉行买肉的都把钱花在他那了。”
“现在宁湖哪里能捕到鱼，嗯，你个泼才为何现在才说。”气不过的李掌柜给了牛二一个大逼兜。
这时派去周家酒楼的伙计也回来了，打探到正是夏景每日供几条大鱼给酒楼，这时节鲜鱼正是稀罕货，周家酒楼便主打鱼肉宴，于是其他肉类就进的少了。