南鸢笑着走上去。
“墨叔,我送方子过来。”
商墨一听,笑得更开怀了,他连忙说道:
“那感情好,我这就差你的方子,让厨子去研究一下,你来了正好,可以去看看他们哪里做得不对的地方,我们一定要把味道做好。”
她点点头,十分赞赏地看着墨叔,虽然人到中年,这周身的气质却是不凡,精神也很好,一看就知道,是一个做事周到,干净利落的人。
“墨叔,你这才是第一次做吃食,想得还挺周到,我没有选错人。”
商墨一边将人往里面带,一边说道:
“南丫头,我就是摸爬滚打的时间久了,再加上司徒老爷以前还在的时候,教了我不少,慢慢地就懂了,这做生意啊,最基本的那些东西都是相通的。”
听君一席话,胜读十年书。
她细心地听着,将墨叔说的那些话都记在了心里。
等走到了里面的大厅,商墨才收住了,脸上闪过不好意思。
“南丫头,你看我这年纪大了,话就变多了,你哪里还需要我来教你,我才是很多东西跟你学的。”
她连忙摆手。
“墨叔,我这两下子在你面前就是班门弄虎,你的经验我可是没有,我这是在向你取经,你可不能藏私。”
商墨脸上露出满意的笑容。
“南丫头,我就是看重你这一点,明明自己已经超出同龄人很多了,可是还能保持这一份谦虚的心,才是真正的大智慧。”
被商墨说的她笑得眉眼弯弯。
“墨叔,正因为我们彼此欣,才能一起挣大钱啊。”
“对对对!就是要互相欣赏。”
这时候,商墨将她带到了后院,他一脸正经地介绍道:
“南丫头,你来看看这后院的台子,是不是你想要的那种?哪里有不合适的,可以说出来,我再合计合计。”
她点点头,一眼就被那高台上的一面大鼓吸引了目光。
大鼓的旁边是两块巨大的招牌,上面写着香满园。
“香满园”三个大字的旁边还挂着两串红辣椒,大蒜香菇什么的。
整个舞台的四周都是用红色的绸布从五楼上牵引下来的,给人的感官就是才一条条红色的布从四面八方涌过来。
那场面十分壮观,整个舞台呈现的感官是热烈又充满力量的。
这正是她想要的感觉,以后只要香满园营业,这里每天都会有表演节目。
她满意地点头。
“墨叔,这样挺好的。”
商墨一听,心里提着的那一口气,立马就放松了下来。
这个舞台的布置,当初也是问了她的,自己花费了好大的力气,才有了现在的样子。
“行,你说可以,就这么决定了。”
接下来,商墨带着她来到了后厨,那里站着一位挽着头发的女子,看起来年纪不大 ,她面露惊讶。
商墨似乎是看出了她的惊讶,解释了一句。
“芸娘虽为女子,但是一身厨艺却是不错的,全京城很多店都在抢着请她,这也是我花了大价钱才挖过来的。”
她微微点头,这个时代,能有这么厉害的女子,已经足够让她敬佩。
商墨将人带到了,才介绍了两人的身份,对着芸娘说道:
“这是南姑娘。”
“这是芸娘,以后就是我们香满园的大厨。”
南鸢微微一笑,点点头。
芸娘也不是第一天出来,一眼就看出来了,眼前这年纪的小姑娘也是这香满园的老板之一,毕竟商墨那样厉害的人物,也能对她这样尊敬。
她的身份和地位肯定不像是商掌柜介绍的这么简单。
“南姑娘,一会儿还请多多指教。”
芸娘也不含糊,笑容大方,干净利落。
这让在场的人都不约而同地对她产生了好感,南鸢也最喜欢跟这样的人打交道。
笑了一下,才说道:
“芸娘,你可真是巾帼不让须眉啊。”
芸娘愣了一下,才豁达地说道:
“都是生活所迫,要不是我一个女子,也不想出来奔波劳累。”
她点点头,话是这么说,眼前的女子至少了有勇气跳出来,她一样钦佩。
接下来,三人结束了寒暄,商墨被下人叫走了,整个厨房里,只剩下她跟芸娘两个人。
她从布袋子里拿出来一个小册子,厚厚的一沓,递到了芸娘的面前。
“这上面都是我亲手写的一些方子,你可以先看一看,若是有不清楚的,再问我。”
芸娘接过册子,打开以后,细细地看了起来。
越看下去,脸上的惊讶越大,最后连同心跳都跟着加快了起来,她忍着那股激动,硬是翻到了最后。
看完最后一个字以后,她的眼睛变得亮晶晶的,难掩激动。
“南姑娘,这些都是你自己研究出来的方子?”
她点点头,徐徐道:
“这册子前半部分是主打麻辣鲜香,相当于我们店里的招牌,分为火锅和干锅,所以你首先要学会招牌。”
芸娘激动地连忙点头。
“南姑娘放心,只要时间够,我巴不得将这上面的方子都学会。”
这是作为一个厨子看到好菜方的通病。
她笑着打趣了一句。
“芸娘,你好好做,以后还会上更多菜单,我还怕你做不过来呢。”
芸娘摆手。
“南姑娘你不用担心这个,商掌柜的签了我一辈子,除非香满园倒闭,不然我一辈子都得在这里。”
南鸢心里大为震动,墨叔也太厉害了,竟然能让全京城都抢手的厨娘签一辈子,这手段她不得不服啊。
她没有一直谈论这个话题,而是继续谈论起了菜方子的事情。
“这后半部分则是一些清汤,滋补汤,这类汤底儿看着简单,实际上要将味道做好,对于配料的比重极为讲究,这还需要你自己研究一下,做出顾客最喜欢的口味。”
芸娘挺直了身子,脸上满是自信。
“我肯定全力以赴,只是我也是第一次接触这种菜方子,以后若是哪里做得不好,还请南姑娘明示。”
她点点头,十分满意这样的态度,没有大包大揽,也没有骄傲自满。
“嗯,这个自然,这最后三页,都是一些适合小孩子吃的东西,小孩吃的东西,讲究一个健康安全,口味清淡,这些对于你来说应该不难。”