从正月初十,到正月十三,丁有才连续开了好几天会。
正月十四日,学生报道,正式开学了。
一大早,小董就赶过来,她接了丁有才,到各所中小学去检查开学工作。
教育局里,仍然是热闹非凡,还有不少的人,在招生班排队办入学手续,虽然他们都从各自的后台那里拿到了条子,但手续还得在这里办理。
丁有才那五十个名额,早就被他用完了,大多都作为向学校食堂供货的筹码,与下面学校进行了交换。
他也意识到,今天局里肯定会很烦,甚至还会人不满,找到他办公室来,所以说,到下面来检查工作,才真正是一举多得的事情。
检查的重点内容,是学校的后勤工作,除了校园卫生,校园文化宣传布置之外,主要是师生食堂的各项准备工作。
食堂经营证照是否齐全?是否制订了各项管理细则?供货商证照及个人信息是否齐全?食堂工作人员个人信息、健康证是否齐全?台账和日记账的记录安排,是否合理?
懂的都懂,局里专门召开了一天的后勤工作会议,对师生食堂的建设与管理,出台了一系列的相应措施,为了确保师生的食品安全、卫生、健康,说本期一开始,就要加大力度,从严整治食堂存在的各种问题。
小董最辛苦,一天跑了十几所重要的学校,丁有才还只是由学校领导陪着喝茶聊天,小董还要与那些后勤领导打交道。
向学校食堂供货,利润最高的,是蔬菜类,蔬菜类的价格浮动大,可能有的人看不懂,其实,蔬菜类的利润率高达100%,单价1.5进的,零售高达4至5元,那批量供货就送3元。
其次,干货的利润率也比较高,比如说木耳、香菇、鱿鱼、粉丝等等,可以达到50%以上。
再就是油,调和油的利润率,丝毫不亚于干货。
利润率相对较低的,是肉类,其中鸡肉、鱼类,利润率高于猪肉。
利润率最低的,是大米和面粉。
当然,有些价格是人为的,则另当别论。但是,陆远刚刚入行,想要不留话给之前供货的同行们说,他还不敢拿价格来说事。
按照丁有才之前与小董商量好了的,各学校暂时只供一部分食材,于是,他们选择了给一部分学校供应调合油,选择给几所学校供应蔬菜,还向十来所学校供应调料与干货。
陆远和小董的哥哥,各弄了一台二手的油三轮,带货厢的那种,专门用于拉货。