隔天中午，将皮特一家妥善安置好后，尼尔这才匆匆赶往了阿方斯的庄园里。
只是，他怎么也没想到，阿方斯的庄园变成大型野餐现场，而阿方斯这个大资本家，摇身一变成为厨子！
湖畔的树荫下，一个厨子正在给新鲜海鱼开膛破肚，另一个厨子跟阿方斯则用倒持砍刀，用刀背刮下鱼肉，旁边则有另一个厨子用木锤、把鱼肉锤成肉泥。
不远处，比莉大婶正用香料、洋葱搅拌鱼肉泥，调制成鱼糜半成品，她身边则是一个浅浅的煎炉，一个厨师正用优质橄榄油跟鱼糜煎制鱼饼。
“尼尔来了？过来试试！”远处的凉棚里，安一群人正喝着柠檬水、吃着煎鱼饼呢！
“你们好！”尼尔朝她们摆摆手，走向了正在忙活的阿方斯。
“怎么样？一切顺利吗？”阿方斯刮着鱼肉，漫不经心问道。
“一切顺利，皮特先生的家人也都接过来了。”尼尔点点头：“昨天早上还被皮特先生请到海牙去，见了约翰德维特先生一面。”
“你竟然敢去？”阿方斯抬起头来：“也不怕他把你卖了？”
“背叛这种事情，只有0次跟无数次，他要背叛您，也不奇怪。”尼尔淡定回道：“不过我敢肯定，约翰德维特先生绝不会做那把刀。”
“哈哈！你说的没错，能当上大议长的人，不会成为别人手里的刀。”阿方斯把手中的鱼肉刮完，就放下刀子开始洗手。
“约翰德维特先生对我们的计划有极大的疑虑，我们很难在短时间内，跟他们达成一致。”尼尔低声回道。
“告诉你两个好消息，voc的股价跌破400荷盾\/股了，而我们将拥有两个17绅士的席位。”阿方斯洗完手，领着尼尔走向不远处的比莉大婶。
“那可就有把握多了！”尼尔眨了眨眼睛，一分钱难倒英雄汉，阿方斯把voc这个钱袋子拿走，约翰德维特想不屈服都不行！
“看看这。”阿方斯领着尼尔来到比莉大婶面前，指了指那些调味品：
“胡椒、八角、茴香、肉桂、豆蔻跟丁香，再加上盐跟洋葱，就可以制作出这种鱼糜。”
“这是？”尼尔露出古怪的神色。
“与其卖鱼，我们不如直接卖鱼糜。”阿方斯指了指旁边：
“鱼肉不易保存，所以需要加入冰水跟香料，现在有条件，可以煎着吃，在海上，则可以蒸着吃。”
尼尔扫了一眼，比莉大婶身边的女仆，正用一个铁勺子在一块冰块上刨冰，刨下的冰粉跟冰水，就加入到比莉大婶正在搅拌的盆子里。
“冰水跟香料很容易得到，至于蒸着吃…”尼尔看向阿方斯：“能不能装在盘子上，像烤披萨一样，塞进面包炉里烤着吃？”
“完全可以，不过蒸制的产量远比烤制的大，要用来出售的产品，还是蒸制的好。”
阿方斯在旁边拿起一片煎好的鱼饼，放到嘴边咬了一口，转头看向尼尔：
“你们在海上做的鱼糜，就不用放盐跟洋葱了，蒸成一饼一饼的大鱼饼，装进木桶里，撒点盐腌着，起码能放一个月。”
“这倒是个好主意。”尼尔眨了眨眼睛，阿方斯尝一口就说别放盐，可见比莉大婶是下了多少盐…
“走吧，我们去那边喝一杯。”阿方斯端起一整盘煎好的鱼饼，慢悠悠的走向凉棚的方向。
“敦刻尔克好玩吗？”尼尔还没进凉棚，克里斯汀娜就朝他招手。
“敦刻尔克？”尼尔一愣：“我？”
“咦？你不是去敦刻尔克？”克里斯汀娜一愣：“那你跑哪去了？”
“这两天在田里帮忙呢，这不是修风车吗？我们在非洲也修过风车。”尼尔连草稿都不用打，就编了一个毫无破绽的故事。
“那你可错过了很多，现在大家都流行去敦刻尔克，我本来今天也要去的。”克里斯汀娜嘟囔起来：“如果不是该死的安东尼，我这会儿肯定在敦刻尔克了。”
“有吃有喝，也不能堵住你的嘴？”阿方斯翻了翻白眼，把盘子放到桌子上。
“试试看，阿方斯的新发明。”安示意尼尔坐下来。
“这主要是我的功劳。”克里斯汀娜在旁边又唠叨起来：“没有我，他根本想不到这个。”
“没错，你说了一上午了。”亚索美美的喝了一口啤酒：“我们现在想听点不一样的。”
“还不错。”尼尔用刀叉切了一块大小适中的鱼饼，放入口中咀嚼起来。
“一个百万富翁亲自做鱼饼，竟然只是不错？”阿方斯撇撇嘴道。
“咦？你去年就是百万富翁了，怎么现在还是百万富翁？”克里斯汀娜奇怪问道。
“你说的什么话？百万富翁很差？”安妮玛丽瞪大眼睛：“我还没有一百万利弗尔呢！”
“但你有几千亩地。”克里斯汀娜撇撇嘴道：“所以我哥哥应该更有钱才对。”
“一百万是百万富翁，九百万也是百万富翁，一样吗？”亚索撇撇嘴道。
“去年的阿方斯先生，跟今年的阿方斯先生肯定不一样。”尼尔眨了眨眼睛，放下叉子道：“去年我打交道的都是破落户，今年打交道的，全是体面人。”
“呦？看来你也赚大钱了？”克里斯汀娜眼睛一亮：“收了很多礼物，对吗？”
“他们都是体面人，谁会给我这个破落户送礼物呢？”尼尔双手一摊回道。
“这不能怪我哥哥，你是第一个从不给我送礼物的人，你活该不涨薪水！”克里斯汀娜撇撇嘴回道。
“我觉得你说的有道理。”安妮玛丽也小声吐槽起来：“一个不懂得送礼物的下属，就是不够忠诚的下属。”
“不够忠诚的下属。”阿方斯笑着拍了拍尼尔的肩膀：“怕了吗？”
“嗯，希望提督大人不会听到这话。”尼尔若有其事的点点头。
“噗嗤！”安捂嘴偷笑起来：“巴迪斯当初，就是不懂得送礼物，才被迫离开海军的吧？”
“那不一样，我要是有巴迪斯大哥的剑术，谁敢跟我要礼物，我肯定砍他！”克里斯汀娜大声辩驳起来。
“话说，谁收过你的礼物？”亚索揶揄道：“阿方斯？”
“你孙子。”克里斯汀娜哼哼道：“我送了他很多玩具。”
“那是你不要的吧？”亚索撇撇嘴道。
“胡说！那我为什么不给别人？”克里斯汀娜瞪大眼睛：“你要这么说，下次让我看到他玩我送的玩具，我一定抢回来！”
“…”亚索顿时什么话也说不出来…
“话说，巴迪斯到哪里了？”安转头看向尼尔。
“应该到丹麦了吧？恐怕要再过半个月，才能有确切的消息过来。”尼尔摇摇头。
“还是说说这个鱼饼吧，我打算把它做成新的特产品，我们在海上弄到的鱼，就做成这样的鱼饼来出售，如何？”阿方斯直接岔开话题。
“直接卖鱼不好吗？”安妮玛丽奇怪道。
“那直接卖葡萄就好了，为什么要卖酒？”安撇撇嘴回道。
“葡萄放不了那么久。”安妮玛丽如实回答。
“鱼也一样，上午抓的鱼，下午就死了。”安白了她一眼。
“…”安妮玛丽顿时嘟起嘴来，一脸不高兴的看向阿方斯，仿佛受到莫大的委屈。
“这个…两磅鱼能做出一磅鱼饼吗？”尼尔想了想问道：“死鱼跟鲜鱼做出来的味道，一样吗？”
“当然不一样，死鱼肯定吃不出这鲜鱼味。”亚索抓起一块煎鱼饼：“又香又甜，多好吃！”
“三磅鱼差不多能做出两磅鱼饼；我们现在有里斯本过来的香料，成本比从阿姆斯特丹买的要低四成；算上工钱、废弃的鱼骨，大概要三磅鱼的成本，才能做这一磅鱼饼。”阿方斯回道。
“好像没什么利润？”尼尔想了想回道：“我打听过了，在荷兰那边，吃一磅煎鱼，大概是卖一磅鲜鱼的三倍价格。”
“怎么能这么算？你吃一磅煎鱼，你能吃到一磅鱼肉吗？还是没有骨头的鱼肉？”克里斯汀娜大大咧咧道：“至少得卖五倍的价钱！”
“我觉得…汀娜说得对。”亚索点点头：“而且这是荷兰的价格，我们如果从荷兰人手里买鱼，再做成菜，价格也会更贵。”
“但是…腌鲱鱼的价格也就是三倍鲜鱼的价格，这个…”尼尔挠了挠头：“我们还是不划算？”
“那就不放香料，多放盐，买鱼的时候砍砍价，成本不就下来了？”克里斯汀娜随口说道。
“你很有当奸商的潜质！”亚索翻了翻白眼。
“这样吧，鲜鱼还是用香料，三倍成本卖五倍价格，依旧有利可图；至于死鱼，就按汀娜说的去做，控制在1.5倍成本，卖3倍价格。”阿方斯想了想道：“你们觉得呢？”
“这么听起来，利润很丰厚啊？”亚索眨了眨眼睛道：“荷兰人一年能抓2000万磅鲱鱼，我们要是能做1\/5的生意，一年的利润，也能有50万利弗尔了吧？”
“最少也能赚这么多。”阿方斯点点头：“为了这50万利弗尔，咱们拼了！”