第75节

餐盘的事暂时交给尚食司长官来做,她会跟内务府沟通,先做一千个出来。

这里要解释一下,并非有一千五百人吃饭,就要做一千五百套餐具,毕竟不是所有人同时用餐,就算是宫人们吃饭,也是分拨来吃,洗刷餐具也是不停的。

一千五百人的食堂,准备七八百套其实就差不多,可以循环着用。

餐具暂时在其他人看来还是细枝末节。

不少人都在期待苏菀在小厨房的试菜,夏日菜单,想想都让人流口水。

可在苏菀即将去小厨房试菜的时候,宝钞司那边彻底尘埃落定。

听说就连掌权贵人都受到牵连,说她管治不严,丢了好大的面子。

宝钞司的总管也直接换人,直接把副总管提上来,做了正总管。

苏菀听此,倒是有些恍惚,怎么以前都没听过副总管的名字,也不知道他平日在做什么。

身边的于淑,小月春香同样面面相觑。

是啊,宝钞司最近出了那么多事,这个副总管像是神隐了一般,既没有助纣为虐,也没有摇旗呐喊,可最终得利的竟然是他。

这样的人肯定不简单。

苏菀刚想说什么,只听西膳房外面热闹得很,外面传来宝钞司守门太监的声音。

“宝钞司最近得了些夏日乌梅,想着做乌梅解暑汤最好,便拿来给西膳房尝尝。”

“只是宝钞司的心意,还请收下。”

乌梅?

这是今年刚下的乌梅吧。

宝钞司送了好大的礼。

现在看看,宝钞司乱得那么快,只怕原先的副总管,现在的正总管也出力不少。

所以事情刚刚尘埃落定,就来送礼感谢了。

不仅跟西膳房示好,更是安抚宝钞司宫人。

苏菀轻笑,任凭你们争来争去,跟她们西膳房一点关系也没有。

送来的乌梅就收下。

前几日做的是冰镇绿豆汤,今日便做乌梅解暑汤,酸酸甜甜的乌梅汁跟酸梅汤,她想想都要流口水。

挑些山楂陈皮甘草,再取些薄荷叶。

现在就开始煮冰冰凉凉的酸梅汤!

西膳房见苏菀动手,立刻跟着帮忙,上次就发现了,苏菀做绿豆汤都跟别人不同。

她做的酸梅汤,必然很不错的。

只是做酸梅汤,为何要用到这么多香料?

苏菀笑:“等等就知道了,酸梅汤若是没陈皮,那就不好喝了。”

这个饮品其实在家自己都能做,而且还能根据自己的口味来调节酸些还是甜些。

眼看着苏菀把乌梅,山楂,陈皮,甘草,还有随时取的干花瓣,再有夏日的薄荷叶放到水里一起洗去上面的灰尘。

不要洗的太过,就可以拿出来浸泡到大锅当中,浸泡不到两刻钟,便能加水放到炉灶上开始煮酸梅汤。

俗话说先烧三把霸王火,再烧三盏鬼点灯。

对酸梅汤也差不多,大火烧开,小火慢煮,中间不要经常掀盖,等到两刻钟后再加上冰糖。

以前的冰糖就是纯粹的甘蔗汁提炼,有些微微发黄的颜色,这样的冰糖更有甘蔗的风味,用来熬汤煮粥的时候选这样的冰糖味道更佳。

此时也可以尝尝味道,冰糖的量跟乌梅味道也有关系,若煮的乌梅过酸,就多加些冰糖。

但食堂饭菜最好是味道轻一些,符合大多数人的口味。

做这些事并不费功夫,苏菀一边做酸梅汤,一边还有功夫准备夏日食谱的食材,两样都不耽误。

最后酸梅汤出锅,放凉一些就能送到冰窖当中。

夏日的冰块对天祥国来说不算稀奇,他们早就掌握夏日制冰的方法,连都城许多酒楼都有冰凳冰桌可用,更不用说皇宫里了。

众人看着酸梅汤送到冰窖,手底下干活动力更足了。

快干活!干完活就能喝冰镇酸梅汤了!

第46章

五月十七下午,西外宫诸司宫人都分到一碗冰冰凉凉的酸梅汤。

这酸梅汤的口感跟往日喝过的酸梅汤不同,格外清爽解暑,乌梅里的涩苦处理得非常好。

冰镇之后,更是芬芳浓郁。

各司去领酸梅汤的时候,西膳房宫人还嘱咐了,若想要滋味更好些,可以撒点干花上去,那样香味更加好。

但诸司宫人觉得,如此的酸梅汤已经足够美味,在炎炎夏日里喝上一口,火气都下去了。

最让宝钞司宫人隐隐高兴的是,西膳房分发酸梅汤的时候,还跟诸司宫人讲,这是宝钞司新总管送来的乌梅。

诸司宫人听此还感谢他们宝钞司呢。

上个总管在的时候,他们的宝钞司人见人嫌,主要是经常耽误西膳房做饭。

可现在总算洗刷名声。

事情传到宝钞司总管耳朵里,那边又弄了些乌梅还有夏季果子来,明显承了这个情。

因为酸梅汤做的多,西丞副还做主送了些到灵台门侍卫那,苏菀提醒后,也送了旧监库北边的兵仗局一些。

现在的旧监库五十人总算能跟着西膳房一起吃饭。

可往年都是兵仗局照顾,此时送些酸梅汤过去,也算感谢。

毕竟旧监库可是自己人。

苏菀在宫里也有一个多月,渐渐明白皇宫内诸司,也就是外宫各个部门,其实跟一个公司里各个部门的关系差不多。

跟自己周围人处好关系,那做事便利得多。

她们西膳房附近就这么多部门,现在关系也还可以,那就行了。

主要还是把自己事情做好就行。

做事之余听听八卦也挺好的,那就是灵台门外的安庆坊张王两家因为勾结宫中总管,也各自受到处罚,还勒令罚银不少,十几个食店更是直接关门,必须转给其他人。

但转不转其实都差不多,以后安庆坊这边也不会有太多宫人过来吃饭,就算去了,也是去李家大猪蹄吃卤肉饭。

其他食店也没什么生存的空间。

原本十几个食店就不该存在,西外宫膳食恢复正常,它们原本就生于不义,现在消失很正常。

对宝钞司来说,还有个好消息,那便是罚张王两家,还有前总管的银子,圣人又随手拨给宝钞司一些,算是取之他们,现在也还给他们一部分。

虽说现在算下来不算多,但也还不错了。

现在由宝钞司新总管做主,准备买成食材送到西膳房。

兜兜转转,还是成了大家的伙食费用,也算不错了。

至少送到西膳房,能让诸司宫人真正吃到嘴里。

一时间,苏菀发现五月下旬开始,西膳房做饭舍得放油了!

俗话说油多不坏菜,舍得放油只有好吃的份!

现在西膳房的饭食已经逐渐稳定,苏菀之前订的五日菜单可以照常运行。

每次宝钞司宫人来吃的时候,都忍不住感叹一句,还是西膳房的饭菜好吃!

早就吃过的御用监,尚宝监宫人则是啧啧地看着他们,看着他们吃饭的样子,就想到自己刚来西膳房的时候,吃的是不是也是这么着急。

现在不用着急了,慢慢来。

御用监的卫钧卓晖则在期待夏日菜单,其实现在的菜还没吃够,可再来点新鲜的他们也不介意!

五月二十一,西丞副带着右执掌,跟着尚食司长官进内宫商议六月食材例份的事。

按理说早就该定下,这个月因为宝钞司跟掌权贵人所以推迟几天。

西膳房内,右执掌跟左执掌交接之后,也就要去内宫。

但她走之前还有些话要同苏菀讲。

只是苏菀没想到,右执掌要讲的事,竟然跟关帝庙的小弟子言沛有关。

右执掌想到长官说过的话。

这次宝钞司事件其中灵台门侍卫多有相助,原本长官还很奇怪,她跟那边没什么交情的。

见过戚统领的上司之后才知道,竟是三殿下开的口。

说实话,三殿下在西外宫这边走动的事,还是右执掌跟长官无意间才发现。

先皇后去后也没跟三殿下有太多联系,她们只当不知道三殿下在关帝庙的事。

没想到殿下竟然还顾念旧部,让灵台门帮尚食司夺权。

若说不感动那是假的。

殿下做了这样的事,还未曾告知她们,他的心性跟他祖父有些相像。

殿下暗中助了她们,看样子还跟兵部有联系。

如此,难道是要?

右执掌跟尚食司长官不敢多猜,此时只让右执掌过来同苏菀多说几句。

“那关帝庙的,的小弟子,你跟他还算熟络?”右执掌问道。

苏菀想想:“还算熟的,怎么了?”

右执掌道:“没什么,以后多照顾他些,宫中重佛轻道,恐他多有磨难。他有什么麻烦,可找我来帮忙。我跟他家长辈有些旧交,只是这事不要多说,省得有麻烦。”右执掌信得过苏菀,别看她年龄小,嘴是最严的,做事也稳妥。

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