《社区食堂经营指南》全本免费阅读
下雨天来吃饭的人变少，店里清闲了许多，林霁给两个徒弟轮流放了两天假。
林霁迎来了任务完成的好消息。
经营系统的存在感并不高，每天林霁只在进入系统课堂里学习时才会打开，每晚坚持学习让林霁，早在半个月前将所有基础课程都学习完毕，现在进入学习家常菜的初级课程。
任务要求直到完成才会知道，随着客流量的增加，食堂获得的满意度和声望值在不断提升。直到最近两天，声望值和满意度先后突破一千，系统提示出现，林霁才确定每次任务要求的数据都是前一次的十倍。
越到后面越难以增加。
不过想想绑定技能和特殊菜肴的神奇，数量有所限制再正常不过了。
就算只有用营业额就能解锁的学习课堂，就已经帮了林霁大忙。
新解锁的绑定技能叫顶级味蕾。目前解锁的三个技能都是经过后天锻炼难以达到顶级，更多依靠天赋。
人们通过味蕾来品尝食物的味道，对于顶级厨师来说，敏锐的味觉至关重要。就算是熟知菜肴的制作，可食材的产地品种有所不同，味道就会有细微的差别，最后导致菜品的味道出现改变。普通的菜肴或许影响不大，可越复杂的菜肴乃至创新菜品对味觉要求很高。
有些人的味觉天生就比较灵敏，如果后期经常品尝味道浓烈刺激的食物，会降低味蕾的敏锐程度。
顶级味蕾让林霁能够永远拥有最敏锐的味觉，既能够享受美食，又能清楚分辨出菜肴里那些复杂难辨的味道。
至于特殊菜肴选择的是常见菜品番茄炒蛋，随机到的属性是精力+1，吃过菜肴后精力会更加充沛。
林霁将番茄炒蛋加入了食堂常备菜品。
接连不断的春雨终于停了，温暖的阳光透过云层撒落，被雨水充分滋润的草木更加翠绿幽深，湿漉漉的空气变得干燥起来，充斥着泥土和花草的香气。
还在给食堂送竹笋的侯元明给林霁打来了电话。
先说了雨后冒出来的春笋数量比较多，确定林霁还是全都都要后，又问道：“我们村有人钓了些青鱼，想问你那食堂要不要？”
林霁来兴趣了，当即便问道：“差不多八九斤的大鱼有十几条，还用清水养着呢，你要今天上午就一并送来。还有我那钓鱼的兄弟想去社区食堂吃饭，你看能不能留个名额出来，鱼钱好商量。”
“鱼送到，保管有饭吃。”
侯元明带着人和鱼过来的时候林霁在门口等着，便佯装生气了说了句：“我可好久没这个待遇了啊。”
“侯叔，你下次再给我捉摸点新鲜的食材，我开车去接你都成。”
林霁和侯元明带来的钓鱼兄弟侯和平打过招呼，就上车看了眼青鱼。用大的水盆装了带过来，现在还活蹦乱跳的。
让休息回来的两个徒弟把鱼带回去，趁着新鲜宰杀收拾干净。同村人拥有相同姓氏的概率极大，既然叫了侯元明侯叔了，林霁就只能称呼新来的侯和平为和平叔了。边把人请进去，便问了问钓鱼的情况。
能几天掉了这么多鱼上来，绝对算是钓鱼的高手。
“以后有时间去钓鱼，和平叔你可得多指点我几招。”
“你食堂忙成这样哪有时间。”侯元明在旁边怼了一句，刚听着林霁喊自己侯叔，喊别人和平叔咋这么不是味呢，明明先认识的，这小子和别人更亲热去了。
“时间挤挤总会有的，大不了我再多收两个徒弟。”林霁摸了摸下巴道，关门休息是不可能的，熟客们都不答应。吃多了特殊菜肴，身体健康精力十足，更没有休息的借口，不多收点徒弟，就得一直忙碌下去。
“这次打算收几个徒弟，怎么收？”侯元明低声问道，侯和平同样竖起了耳朵。
就看林瑞和孟杰现在做菜的表现，就知道林霁不仅做菜厉害，教人也是一流，在这里的待遇更不用说，给他当徒弟绝对不亏。
“还没琢磨好呢。”
看见两个徒弟把青鱼收拾好了，林霁让两位自己转转，他得去厨房准备做菜了。
徒弟将鱼带到了厨房，孟杰兴致勃勃地从盆里拿出东西放到林霁面前摊开：“老师，你快看。”
“青鱼石啊，形状大小都还不错，你洗干净了找个干燥的地方放着，以后可以做成吊坠之类的小玩意。”
青鱼石是青鱼咽喉部用来磨碎硬质食物的角质增生，形状类似于心形，刚从鱼里面取出来颜色偏白，质地如石头，等里面的水分干透后，经过打磨把玩，会慢慢变成半透明的质感，颜色更是如同琥珀般黄嫩，十分好看。
得到林霁同意的孟杰先去将青鱼石放好，回来后情绪还保持着之前的雀跃，脸上止不住的笑容，展现出了这个年龄段该有的稚嫩。
林霁心里轻轻叹了口气，决定之后收徒弟还是找些没有其它路好走的年轻人。
收回纷杂的思绪，林霁将注意力集中在这些鱼上面。
青鱼肉质肥厚，鱼刺比较少，林霁考虑到肯定会有不太擅长吐鱼刺的客人，拿出菜刀将这些鱼切成鱼片。少许小刺从肉里冒出头，都会尽量除去。
鱼头和鱼骨放置在一旁，准备和豆腐一起炖个鱼头鱼骨豆腐汤，鱼片就做一道焦酱汁焖鱼。
鱼片先用盐和清水进行清洗，来去除鱼腥味。将水分都挤干后，加入盐、料酒、葱姜和少许胡椒粉进行腌制，腌制的过程中调制酱汁。放入酱油、豆瓣酱，蚝油、和少许糖拌匀，林霁现有的顶级味蕾发挥它的作用，尝过后就能分析出味道偏甜还是偏咸，需要再加哪些调料才能更加完美。
腌制十五分钟左右就差不多了。
锅中加油将葱姜蒜末爆香，加入切成小块的红薯进行翻炒，红薯颜色稍变后将鱼片整齐地摞在上面，均匀倒入调配好的料汁，加入清水焖煮，等出锅后撒上芝麻和香菜点缀。
刚出锅的酱汁焖鱼颜色红亮，点缀上面的芝麻和香菜让菜肴更加赏